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葛仙米属于蓝藻门念珠藻科，是我国传统的可食用蓝藻之一。葛仙米多糖是由葡萄糖、半乳糖和葡萄糖醛酸等多种单糖组成，具有抗肿瘤、抗凝血与抗菌等作用。研究表明葛仙米多糖主要为大分子量多糖，且该多糖部分没有蛋白和核酸的吸收，可采用HPLC-RI方法进行定量分析。这里分享的文献中，作者采用TSKgel G6000PWXL凝胶色谱柱及示差折光检测器（RI）检测建立了一套高效液相色谱快速、准确直接测定葛仙米中大分子量多糖含量的方法。